Cimahi, 29 Juni 2026 – Memasuki pengujung bulan, tantangan klasik bagi banyak keluarga adalah menjaga kualitas asupan nutrisi di tengah keterbatasan anggaran. Namun, bagi masyarakat Cimahi yang cerdas, tanggal tua bukanlah penghalang untuk tetap menyajikan hidangan sehat dan bergizi di meja makan.
Pimpinan Redaksi Fakta Realita News, Asep Undang, menekankan bahwa kunci utama untuk tetap sehat di akhir bulan terletak pada kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal yang terjangkau namun memiliki nilai gizi tinggi.
"Kita tidak perlu mewah untuk sehat. Protein nabati seperti tempe, tahu, dan sayuran hijau segar yang banyak tersedia di pasar tradisional Cimahi adalah 'superfood' lokal yang harganya sangat bersahabat," ungkapnya.
Berikut adalah tiga inspirasi menu sehat yang ramah di kantong untuk menyiasati tanggal tua:
Orak-Arik Telur & Sayuran (Wortel & Kol): Kombinasi telur sebagai sumber protein hewani ekonomis dengan serat dari sayuran. Menu ini sangat praktis, cepat dimasak, dan memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas seharian.
Tumis Tempe Kecap dengan Kangkung: Tempe adalah juara protein nabati. Dengan sedikit kecap dan rempah bawang, menu ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan probiotik alami yang baik untuk pencernaan.
Sop Sayur Bening Tahu: Pilihan paling ideal bagi mereka yang ingin membatasi konsumsi minyak. Cukup dengan bumbu sederhana seperti bawang putih dan merica, kuah bening ini sangat menyegarkan dan rendah kalori.
Tips Belanja Bijak:
Prioritaskan Pasar Tradisional: Membeli langsung di pasar lokal terbukti memberikan porsi sayuran yang jauh lebih banyak dibandingkan di swalayan.
Kurangi Gorengan: Mengalihkan metode memasak dari menggoreng ke menumis atau merebus tidak hanya lebih sehat bagi jantung, tetapi juga jauh lebih hemat penggunaan minyak goreng.
Dengan mengombinasikan kreativitas di dapur dan pemilihan bahan yang tepat, setiap keluarga dapat memastikan asupan nutrisi tetap terjaga tanpa harus menguras isi tabungan. Mari jadikan gaya hidup sehat sebagai prioritas, terlepas dari berapapun angka pada kalender Anda.
(Red).
